1、所需材料：小红辣椒500克，盐50克，高浓度酒10克。2、第一，买新鲜的小红辣椒。然后用剪刀把辣椒梗剪掉。加入一汤匙面粉和一汤匙食用小苏打，浸泡20分钟。小心冲洗。3、排水。然后用冷开水清洗两遍。用牙签往眼睛里放胡椒粉。泡在泡菜坛子里。加入盐。4、加入高浓度白酒。盖上盖子，在祭坛边缘加上清凉的白花。20天后，泡椒酸酸的，很好吃。5、注意事项：用凉开水彻底清洗，并彻底清除所有生水。6、坛边也要
1、所需材料：小红辣椒500克，盐50克，高浓度酒10克。
2、第一，买新鲜的小红辣椒。然后用剪刀把辣椒梗剪掉。加入一汤匙面粉和一汤匙食用小苏打，浸泡20分钟。小心冲洗。
3、排水。然后用冷开水清洗两遍。用牙签往眼睛里放胡椒粉。泡在泡菜坛子里。加入盐。
4、加入高浓度白酒。盖上盖子，在祭坛边缘加上清凉的白花。20天后，泡椒酸酸的，很好吃。
5、注意事项：用凉开水彻底清洗，并彻底清除所有生水。
6、坛边也要用冷水煮，不能用生水。祭坛边缘的水要定期补充，定期清洗。
延伸阅读
辣椒油要放糖吗
1.辣椒油需要放糖吗？这不能一概而论。看你个人口味了。加冰糖的目的是为了让辣椒油的颜色变得美观、粘稠。
2.辣椒油法：
1.把锅里的豆油放大，确保豆油尽可能多。油大约有60%是热的。加入大蒜(带皮)、大葱和生姜、肉桂、八角、芹菜和欧芹。将所有食材炸熟，晾干，控油，捞出。
2.将辣椒面放入碗中，加入少许生大豆油搅拌。这样可以防止辣椒面炸。然后在辣椒粉上倒一大勺油搅拌！搅拌均匀后，逐渐增加油量。如果喜欢芝麻，可以加一点芝麻辣椒油。
种辣椒时间
1.辣椒适合春秋季节种植。
2.一般春季播种辣椒，1月16日至2月14日播种，3月16日至4月14日播种。
3.另外辣椒8月份秋季播种，9月份种植。
辣椒的种植技术
1.需要土壤。
种植辣椒需要使用通风排水良好的土壤，富含腐殖质的最好。如果使用的土壤很差，需要在土壤中加入一些分解的基肥。另外种植前要消毒，以后用会更好。最后放在花盆里备用。
2.对待种子。
播种前，种子需要在水中浸泡半天左右，以便播种后快速发芽。你也可以把收集的种子直接播种到土壤里，但它们会慢慢生长。
3.种植。
处理种子，并将其种植在花盆或容器中进行育苗。需要注意的是种植不宜过密，这样会导致营养不足，阻碍其生长。播种后，在种子上覆盖一层细土。之后需要浇水，覆盖一层薄膜。
4.种植和养护。
其芽萌发后，可在雨天揭膜并适当通风，以免幼苗萎蔫。辣椒幼苗稍微长大后，可以拔出较密的幼苗，这样营养就会集中起来，供壮苗生长。
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