1、制作方法：面粉加水，搅拌均匀，用保鲜膜包裹，发酵。2、将面粉放入碗中，倒入面粉，搅拌，倒入糖，揉成面团，放入盆中发酵4小时。3、将食用碱粉放入盘中，倒入温水搅拌。4、取出面团，倒入碱水，反复揉搓，用擀面杖擀平，再折起来。5、用擀面杖挤压几次，揉成面团，分成两部分，揉成条状，切成小丸。6、揉圆蒸15分钟。延伸阅读玉米面馒头的热量1.生粉馒头热量：261大卡/100克。2.玉米粉馒头是一种粗粮，
1、制作方法：面粉加水，搅拌均匀，用保鲜膜包裹，发酵。
2、将面粉放入碗中，倒入面粉，搅拌，倒入糖，揉成面团，放入盆中发酵4小时。
3、将食用碱粉放入盘中，倒入温水搅拌。
4、取出面团，倒入碱水，反复揉搓，用擀面杖擀平，再折起来。
5、用擀面杖挤压几次，揉成面团，分成两部分，揉成条状，切成小丸。
6、揉圆蒸15分钟。
延伸阅读
玉米面馒头的热量
1.生粉馒头热量：261大卡/100克。
2.玉米粉馒头是一种粗粮，比面粉和大米更健康，不易发胖。但是玉米粉的热量相对高于面粉和大米，所以担心吃玉米粉馒头会发胖的朋友，只要控制每天的总热量摄入，合理的吃不同热量的食物，就可以安全的吃玉米粉馒头。
荞麦面可以做馒头吗
1.荞麦粉馒头当然是可以的，而且功效比较高，因为荞麦有很好的消炎止咳、平喘祛痰作用，可以帮助促进和增强新陈代谢，同时可以有效扩张小血管，降低血液中的胆固醇。荞麦馒头不仅好吃，而且对我们的健康和保健有好处。
2.原料：荞麦100克，面粉400克，酵母6克，碱0.25茶匙，清水300克
3.除了碱以外的所有材料都揉成面团，在温暖的地方发酵成两倍大。
4.将碱放在案板上，反复揉搓发酵面团和碱，直到切面上的孔洞细小均匀。
5.切成所需大小，定型，放入蒸笼中醒发30分钟。
6、直接点火，水煮沸15分钟后，关火，然后静置5分钟。
孜然馒头怎么烤
1.准备一个大馒头。
2.切成厚度均匀的六块。
3.刷一层薄薄的油锡纸，上面放上馒头片。
4.把馒头片刷上一层油，然后移到烤架上。
5.根据自己的口味撒上盐，十三香，孜然粉。烤箱不需要预热到200。在中间层烤10分钟。烤出金香孜然馒头片。
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