1、高筋面粉250克，牛奶120毫升，低筋面粉10克，蜂蜜30克，酵母3克，鸡蛋1个，白糖58克，盐3克，熟白芝麻5克2、1勺玉米油和30毫升清水。3、将高筋粉、牛奶、酵母、蛋液、细砂糖、盐放入碗中拌匀。4、用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵，直到两倍大。5、将发酵好的面团揉成条状，用刀切成8等份。6、用保鲜膜覆盖，静置15分钟放松。7、将低筋面粉、熟白芝麻、白砂糖和玉米油混合均匀，制成酥脆的底料
1、高筋面粉250克，牛奶120毫升，低筋面粉10克，蜂蜜30克，酵母3克，鸡蛋1个，白糖58克，盐3克，熟白芝麻5克
2、1勺玉米油和30毫升清水。
3、将高筋粉、牛奶、酵母、蛋液、细砂糖、盐放入碗中拌匀。
4、用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵，直到两倍大。
5、将发酵好的面团揉成条状，用刀切成8等份。
6、用保鲜膜覆盖，静置15分钟放松。
7、将低筋面粉、熟白芝麻、白砂糖和玉米油混合均匀，制成酥脆的底料。
8、取出面团，压平，卷成牛舌，卷起来。
9、切成两半，底部蘸清水和易碎的底料。
10、烤盘刷上油，均匀的放入烤盘，然后放在温暖的地方发酵到2-3倍大小。
11、发酵好的面团刷上蛋液，撒上白熟芝麻。
12、在180的预热烤箱中烘烤20-25分钟。
13、拿出来用蜂蜜水刷一下。
14、这美味的花式面包准备好了。
延伸阅读
冬天面包的发酵方法
1.增加酵母量。冬天由于温度低，酵母的活性会相应降低，不容易改变配方中的物料量。但是在冬天，可以适当增加酵母的量，帮助面团发酵得更快。对于酵母的保存，一定要密封，打开几次很容易让酵母失效。在使用酵母的过程中，最好使用小包装，避免酵母过多，短时间内失效。
2.用温水揉面团。夏天为了避免揉面时面团过早发酵，先用冰水冷却面桶，或者用冰水搅拌面团。同样，在冬天，为了增强酵母的活性，加快面团的发酵时间，可以用温水揉面，用温度唤醒酵母。
面包的品种分哪几种面包种类
1.根据不同的颜色、国家和材料，面包有很多种，如软欧洲、法国、花式、中国和美国。
2.软式欧式包指的是欧式软式面包。欧式面包是欧洲人经常吃的面包，比如法式长棍面包，外脆内韧。是很多欧洲家庭每天必吃的食物，比如法国、西班牙等国家。相对而言，欧式面包体积大，重量重，糖、油、脂肪、纤维含量低，注重谷物的天然风味。高糖、高油、高热量的日本面包，以前在中国也流行过。
3.法棍面包，俗称法棍，因为它看起来像一根长棍子，是世界上唯一的法国特色硬面包。与大多数软面包不同，它的外皮和内皮都很硬，所以它不是除了法国人以外很多人都喜欢吃的一种面包。
4.花式面包是各种形状的面包，可以是鲜花的形状，味道鲜甜。主要成分是面包粉。
烤箱烤面包不硬的秘密
1.烤箱烘焙不硬的秘诀在于烘焙温度要控制得当，在180-200之间，避免长时间低温烘焙。
2.烤面包的温度和时间取决于面包的类型和烤箱。一般情况下，烤箱的温度应设定在160-220之间，时间约为20~35分钟。
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